Según reportes de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO por sus siglas en inglés), la agroindustria azucarera es una de las actividades del sector rural que más incide en revertir la pobreza y generar valor agregado con sus productos finales.
De acuerdo con el informe de la Confederación Nacional de Propietarios Rurales (CNPR), el municipio de Tala es el que más producción representa con 1,744,410 toneladas de caña molida bruta y 200,872 toneladas de azúcar producida en la última zafra.
En 2021 con el programa Estatal Para la Mecanización del Cultivo de Caña de Azúcar, se apoyó con 9.79 millones de pesos para adquirir: 1 empacadora, 9 desmenuzadoras, 1 cosechadora de caña en verde, 9 alzadoras, 7 remolques y 1 tractor, para 13 de las 14 organizaciones del estado.
En 2022 el presupuesto asignado para este gremio fue de 20 millones de pesos, con el cual se apoya con 5 alzadoras, 1 cosechadora, 9 desmenuzadoras, 8 remolques, 6 tractores agrícolas, 2 cargadoras de caña, 2 incorporadoras y 1 empacadora, reforzando el compromiso con el sector cañero.
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